脚踩葡萄酒。

你是不是以为这些几十万一瓶的葡萄酒都是那些美少女踩出来的？实际上这些葡萄酒制作的过程绝对打开你的认知。你没有看错，这些毛腿大汉现在采的就是葡萄酒的原浆，这也是生产高档葡萄酒的必须工艺。男女老少赤裸的双脚在水池里自由踩踏。不敢肯定这样生产出来的葡萄酒到底有没有港式风味，但唯一肯定的是现场的大音箱让他们感觉很快乐。

这是葡萄牙人最常见的酿酒方式，他们并不认为用脚踩踏出来的葡萄酒是肮脏的，反而只有认为踩踏的葡萄酒才是正宗的。

尽管在视觉上无法接受这样的美酒生产过程，但月薪只有1800的我却买不起他们这样生产的葡萄酒。在人为的踩踏下既能够把葡萄粒踩碎同时又能保证葡萄籽不被破坏，葡萄籽的成分却能极大地降低葡萄酒的口感，所以他们只能用这种载歌载舞的方式来完成这道工艺。

初次踩踏过后有些酒庄还会采用更传统的过滤方式进行加工，他们认为这种传统的方式酿出来的葡萄酒更有韵味。而对于机加工来说这里的生产效率要远远超过人工操作，但机加工的葡萄酒口感确实略微差一些。不过对于普通人来说基本上尝不出什么差别。

当你看到这些毛腿大汉在葡萄上尽情踩踏的时候，我不知道你心中是否还有一丝对葡萄酒的敬仰。虽然看着挺排斥，但用这种方式生产出来的葡萄酒口感确实不错，没有任何科技添加甚至也可以说是纯天然产物，没有过多的生产工序。

经过人为踩踏过后只需留置他们在酒池里静置几天发酵即可。当它们挥发到一定程度时工人们会将其转移下一道工序。

这里是葡萄牙加亚新城的某个酒窖，眼前所看到的这些大酒桶存放时间甚至比你爷爷的年纪还大，在这不到1000平方的酒窖内这些葡萄酒的价值至少能有10个小目标。